α-亚麻酸专题:让你全面认识α-亚麻酸
来源: 皇卓官网 作者: 牡丹籽油 日期: 2018-06-20 热度: 11

  随着物质生活水平的提高,人们越来越关注健康,养生,而α-亚麻酸也越来越受到了重视,作为被发现最晚,但是对人体最重要的超级营养素,有哪些功效?对人体有哪些作用?如果缺乏有哪些危害?我们又该如何补充α-亚麻酸?等等这一系列问题,本文将做全面的讲述:

α-亚麻酸专题

名词解释:什么是α-亚麻酸?


  α-亚麻酸属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体不能自身合成、需从食物中摄取的必需脂肪酸,在人体内通过去饱和酶和碳链延长酶的催化作用,分解为DHA,EPA和DPA三种生命元,这三种生命元对于人体健康有非常重要的意义!


  DHA:二十二碳六烯酸,被誉为“肾脏守护神”,补肾壮阳、缓解疲劳、降脂、软化血管、提高免疫力的作用。DHA,学名二十二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。 自上世纪90年代以来,DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘,他们的研究结果表明:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。

血液清道夫

  EPA—二十碳五烯酸,被誉为“血管清道夫”,调节血脂、降低血液粘稠度,预防血栓形成;降血压,保护心脑血管健康及肾脏功能。EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写,是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA,但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少,远远不能满足人体对EPA的需要,因此必须从食物中直接补充。 EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度,增进血液循环,提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积,预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病.


  DPA—二十二碳五烯酸,被誉为“护脑专家”,活化脑细胞,提高记忆力,改善中老年痴呆症状;改善视力,缓解眼、脑疲劳。

   这三种生命协同作用,相互增效,参与心脑营养代谢,呵护人体健康,是人体不可缺少的营养元素,对于人体健康有很重要的意义!


α-亚麻酸有哪些结构和性质


  α-亚麻酸最早被发现要追溯到1917年,德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸(Oleic Acid,OA,C18:1)和亚油酸时,分离出的一种未知的,化学结构与亚油酸相似的脂肪酸,但由于技术限制,其并未引起人们的重视。直到20世纪80年代末,才研究出其为α-亚麻酸,分子式为C18H30O21,是全顺式9,12,15-十八碳三烯酸 (All-cis-9,12,15-Octadecatrienoic Acid),为非共轭立体结构(如图1),缩写式为C18:3n-3,简写为ALA。和亚油酸同为必需脂肪酸,是维持人体生命健康不可或缺的物质。α-亚麻酸在谷物中含量极少,并有难以提取的特点,1945年之前,很难提取纯度达到45%的α-亚麻酸,这让α-亚麻酸在过去很长一段时间难以为人类所用。

α-亚麻酸发展历程

  在很多植物油中含有丰富的α-亚麻酸,其存在形式为甘油酯,为淡黄色液体,清香无异味、易被氧化、难提纯、储存困难。熔点为-11.3℃,沸点为230~232℃,相对密度0.9164,溶于乙醇和乙醚。由于α-亚麻酸分子中存在3个共轭双键,所以有非常强的还原性,高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化。在所有的植物油脂中,牡丹籽油含量是最高的,达到43%,是补充α-亚麻酸的最佳选择。


 α-亚麻酸的13大功效作用


  α-亚麻酸作为人体必需的不饱和脂肪酸,具有重要生理活性。国际医学和营养学界的大量基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,α-亚麻酸具有调节血脂、降低血压、血糖,预防心脑血管疾病,增强免疫力、抗炎、抑制癌症的发生及转移,保护视力、提高记忆力、抗氧化和延缓衰老等主要生理功能。

α-亚麻酸的功效与作用

  联合国粮农组织和世界卫生组织(WHO)决定,在全世界范围内推广补充α-原亚麻酸。美国食品与药品管理局(FDΑ)认定,α-亚麻酸有13项功能:(1)降血脂;(2)降血压;(3)预防糖尿病、预防脑中风和心肌梗塞;(4)清除血液中有害物质和防治心脏病;(5)缓解更年期综合征;(6)强神健脑、增强注意力和记忆力、调节情绪;(7)辅助治疗多发性硬化症;(8)辅助治疗类风湿性关节炎;(9)用于皮肤病和湿疹;(10)预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合征;(11)增强自身免疫;(12)预防癌症;(13)减肥。

   
α-亚麻酸发展历程备忘录


  1990年3月23日在华盛顿召开的关于《ω-3系列脂肪酸国际会议》上,α-亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。
  1993年联合国卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)声明,鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况,建议专项补充α-亚麻酸。美国甚至规定,不含α-亚麻酸的婴幼儿食品禁止出售。而在我国人群膳食中,普遍缺乏α-亚麻酸,每日摄入量不到0.4克,远远不足世界卫生组织1克的推荐量。

α-亚麻酸备忘录

  1998年,国际脑营养协会(IBNA)第三次年会在瑞士洛桑举行。会议的主要议题是“二十一世纪的脑营养食品”。 与会专家形成了共识:二十一世纪的脑营养食品就是α-亚麻酸。
  2002年,在我国开了一个名为“必须脂肪酸的健康营养国际研讨会”,来自世界卫生组织、德国、美国、日本等在这一方面研究较早的国家的科学家参加了这次会议。在这次大会上,与会科学家提出α-亚麻酸是健康的绿色保健食品,一致同意α-亚麻酸是人体必须的营养素。
  2007年我国修改了《膳食宝塔和膳食指南》,其中最大的改进之一就是:建议成人每天食用45克的坚果作为零食。这一决定主要原因就是因为坚果中富含α-亚麻酸。
  
α-亚麻酸缺乏对人体的危害


  α-亚麻酸作为人体自身不能合成的必须从食物中摄取的不包和脂肪酸,对人体具有极其重要的生理功效,如果缺乏就会有相应的症状或疾病表现出来。
  如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足,会产生α-亚麻酸缺乏症,主要症状如下:胎儿发育不良,胎儿形体小于正常胎儿;睡眠不好、情绪烦躁不安;孕产妇精力不足,常有疲劳感;孕产妇体重增长幅度大;出生儿智力低下,视力不好,反应迟钝,抵抗力弱;产后乳汁少,并且乳汁质量低;产后体重超重,体型、皮肤、精力恢复慢。建议孕产妇每天补充1300毫克α-亚麻酸。

α-亚麻酸缺乏症的表现

  人体缺乏α-亚麻酸,就必然会发生高血脂、高血压、高血糖(糖尿病)、心脑血管病、老年痴呆和肥胖,还可加速人体衰老。各国的心脑血管病、高血脂、高血压、高血糖(糖尿病)、肥胖,为什么会直线上升呢?其主要原因是人们的饮食中缺乏α-亚麻酸,或亚油酸(ω-6)与α-亚麻酸(ω-3)比值不当。其核心问题是亚油酸(ω-6脂肪酸)与α-亚麻酸(ω-3脂肪酸)食用的比例不当。
  通过对高血压、冠心病患者的血浆脂肪酸的分析发现,高血压、冠心病患者血浆脂肪酸中α-亚麻酸及其代谢产物二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)比正常人明显降低,而饱和脂肪酸和反式脂肪酸比正常人明显增高。
  给缺乏α-亚麻酸的患者补充α-亚麻酸两周后,血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)水平下降70%,而体内EPA 和DHA含量增加3~4倍,表明α-亚麻酸在体内被迅速转化利用。


该如何有效的补充α-亚麻酸


  人类对α-亚麻酸的摄入主要有两种方式:一是从日常饮食中自然摄入;二是通过营养补充制剂专项补充。随着生活方式、饮食结构、食物品质等的改变,单纯从饮食中摄入远远不能满足机体对α-亚麻酸的需要(每天800~1300毫克)。以核桃为例,每天需要吃17斤核桃。17斤核桃,一个人一天是无法吃下去,即使吃下去,其他的如饱和脂肪酸、胆固醇等就超标了,对身体不但没有好处,反而有害。α-亚麻酸具有非常强的还原性,高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化,为了补充足量的α-亚麻酸,在日常健康饮食的基础上摄入高品质的α-亚麻酸营养补充制剂是最佳的选择。通过制剂补充,食用即方便,又好控制量。

α-亚麻酸补充建议

  专家建议,孕产妇每天需补充1300毫克α-亚麻酸。高血脂、高血压、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病患者对α-亚麻酸的摄入应有所增加。α-亚麻酸的补充与另一种人体必须脂肪酸亚油酸(ω-6)的摄入有关,人体生理需要对亚油酸(ω-6)与α-亚麻酸(ω-3)摄入的最佳比值是1~4:1。实际比值:日本为4:1,美国为14~20:1,中国为25~30:1。

  α-亚麻酸的火爆也诞生了很大的保健品市场,很多产品打着α-亚麻酸的名义,补充α-亚麻酸选择高含量的植物油脂是最有效途径,而牡丹籽油无疑是最佳选择。

  牡丹籽油,又称牡丹油,是由牡丹籽提取的木本坚果植物油,是中国特有的,因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,被有关专家称为“世界上最好的油”,经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明, 牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸α—亚麻酸(属ω-3系列)含量超过43%,是“人类健康之油”--橄榄油的140倍,堪称植物油中的珍品,于2011年3月22日获得国家卫生部新资源食品批准。

牡丹籽油补充α-亚麻酸的首选

  牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,在所有食用油中总营养价值最高,成份结构最合理的,含有丰富的不饱和脂肪酸,其营养价值远远超过橄榄油,其中多项指标也都高于其他油种,有“血液营养素”“植物脑黄金”之誉。作为国家卫生部批准的新型的新资源食品,除了含有丰富的α-亚麻酸,亚油酸之外,牡丹籽油还含有锌、钙、镁、磷等20多种无机元素,7种维生素,8种有益人体氨基酸,每天几毫升即能满足人体的能量所需,是补充α-亚麻酸的最佳选择。


α-亚麻酸适用人群


1,备孕妈妈:促进宝宝智力,视力发育

α-亚麻酸是一种必须脂肪酸,它是人脑细胞的主要组成成份,是构成脑磷脂,脑细胞膜的基础,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育举足轻重,是人类大脑形成和智商开发的必需物质.它对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响。α-亚麻酸作为脑细胞发育的原料,是宝宝聪明的物质基础,在备孕期间服用牡丹籽油,可以让宝宝更聪明,更健康,让孩子赢在起跑线上,千万备孕妈妈的首选

α-亚麻酸对宝宝的好处

2,幼婴儿,儿童,让孩子出类拔萃

α -亚麻酸能够促进脑内核蛋白质及单胺类神经递质的合成,对于脑神经元、神经胶质细胞,神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟等有重要的作用。幼儿、儿童时期服用牡丹籽油补充α-亚麻酸,可以提升宝宝智力和视力的发育,让神经信息传递通路畅通,提高神经反射能力,增强注意力和记忆力,与同时期的宝宝相比,身体的协调性,思维能力,应激能力明显高于其他的孩子!


3,学生群体,提高学习成绩

学习是一个脑力活,用脑比较多,大脑要消耗大量的营养和氧,同时面临巨大学习压力,α -亚麻酸能提供大脑、神经、视网膜的营养,从而增强智力,改善记忆,抗疲劳,缓解压力,服用牡丹籽油补充大脑营养,还能提高记忆力,加强集中力,从而使学习效率提高,全面提升学习成绩。

α亚麻酸提高孩子学习哼唧

4,近视群体:提高视力,预防近视

视网膜中视细胞外节含DHA特别多,如果体内缺乏DHA,将会容易产生视力疲劳;而长期视力疲劳,视力就会下降。因为视网膜一碰到光,就起化学反应,由此而产生电位变化,再通过神经传到脑,视力疲劳视网膜反射能恢复时间就延长。服用α-亚麻酸,可以改善视力情况,提升视力,预防近视无疑于近视人群的福音。


5,三高人群:降血压,清血脂

三高是健康的致命杀手,长期高血压可使动脉血管壁增厚或变硬,管腔变细变窄,进而影响心脏和脑部供血,血脂高导致血液粘稠,新陈代谢速度减慢,血液流速减慢,造成血管硬化,血液垃圾增多淤堵。中医讲究“通则不痛,痛则不通”,血流粘稠流通不畅,必定形成淤堵,正所谓“凝则淤;淤则滞;滞则堵;堵则瘤”,如果不及时预防、调理,将会引发冠心病、高血压、脑血栓等心脑血管疾病。

α-亚麻酸对三高人群的好处

6,老年群体:延缓衰老

营养学家将α-亚麻酸称为血液营养素和植物脑黄金,美国专家简卡珀认为α-亚麻酸可以延缓衰老、预防老年痴呆、增强记忆力和注意力,老年人多服用牡丹籽油,可以预防各种疾病困扰,经权威科学论证,经常服用牡丹籽油可以让人寿命延长12%。


  α-亚麻酸对于人体是至关重要的,我们应该引起足够的重视,在此需要提示的是,补充α-亚麻酸首选来自山东菏泽的皇卓牡丹籽油,营养丰富,结构均衡,提升你的生活质量,为你的健康保驾护航。