健康食用油的四大标准:牡丹籽油当之无愧的油中贵族
来源: 皇族官网 作者: 宣传部 日期: 2018-05-23 热度: 11

    食品安全问题是关系到国计民生的问题,食用油更是跟我们生活息息相关,从地沟油到转基因大豆油,你吃的有安全吗?面对市场上眼花缭乱的大豆油、花生油、菜籽油、茶籽油、椰子油我们又该如何去选择呢?要弄明白这个问题,我们要从认识油脂开始:

粮油安全问题是最大的问题

    油脂构成的基本单位是脂肪酸,根据脂肪酸饱和程度的分类,可分成饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,三种脂肪酸对人体健康的影响各不相同,为我们提供了选择食用油的几个标准:


一,饱和脂肪酸越少越好


    饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高会导致高血压、高脂肪、高血胆固醇,这也是血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。


    我们常常听说大鱼大肉会容易的肥胖,高血压,糖尿病,冠心病等诸多“富贵病”,这是因为饱和脂肪酸摄入过高所导致的问题,可见,在现代人健康油脂中,饱和脂肪酸越少越好。

二、不饱和脂肪酸越高越好


    不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸(油酸)和多不饱和脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸),油酸,它具有降低坏的胆固醇(LDL),提高好的胆固醇(HDL)比例的功效,对人体非常有益;

食用油市场介绍

 
    亚油酸具有能降低血液胆固醇的功效,在预防动脉粥样硬化方面而倍受重视。研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。


    亚麻酸,属ω-3系列多烯脂肪酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的主要成分,在体内能合成、代谢,转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。DHA俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的主要成分,并且大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。
    由此可见,不饱和脂肪酸含量越高,对人体越有好处!


三、多不饱和脂肪酸中亚油酸和α-麻酸的比例越均衡越好


    亚油酸分子的碳链有2个双键,亚麻酸分子的碳链有3个双键,统称多不饱和脂肪酸,亚油酸、亚麻酸是人体不能合成的,但又是必需的。只有均衡的比例才能配得上健康食用油,正如某品牌宣传的1:1:1比例,而只是宣传口号而已,而达不到真正的1:1:1。


四、健康的食用油能满足人体能量所需


    人体结构是一个复杂的系统,为保障人体的正常运转,水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和膳食纤维构成了人体必需的七大营养素。这七大营养素提供了构成机体的主要成分、维持生命活动所需要的能量等。任何一种物质的缺失,都会让机体陷入疾病甚至是死亡的困境。
所以健康的食用油必须能为人体提供能量所需,满足人体每天能量的供给,运转。

健康食用油标准

    以上是健康食用油的标准,那有没有一种油可以满足上面的四个条件呢?答案是肯定的,它就是皇卓牡丹籽油,牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油,是中国特有的,因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,是中国独有的健康保健食用油脂,于2011年3月22日获得新资源食品批准。


    为什么皇卓牡丹籽油是最健康的食用油呢?从上面几个条件来判断,牡丹籽油中含有丰富的营养成分,富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。其中饱和脂肪酸略占8%左右,而不饱和脂肪酸高达91.60%,其中α-亚麻酸、亚油酸、油酸的比例分别是42%、27%、23%,非常的均衡合理,是最适合人类服用的健康食用油。


    “花是冠群芳,油取天下珍”,牡丹籽油是真正的“油中帝王”,无愧于“植物脑黄金”“血液营养素”的称号,值得你拥有的油中贵族。